สุขภาพ

ซุปรสจัดจ้าน - สูตรทีละขั้นตอนกับชีสละลาย

Pin
Send
Share
Send
Send


ซุปชีสฝรั่งเศสแม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียมอาหารเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากแม้แต่ในสถาบันที่มีชื่อเสียงระดับโลก

ซุปชีสของฝรั่งเศสแม้จะเตรียมได้ง่าย แต่เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากแม้ในสถาบันที่มีชื่อเสียงระดับโลก มีอาหารจานนี้แปลก ๆ มากมายสำหรับอาหารของเรา วันนี้เรามาดูวิธีทำซุปชีสกับชีสละลาย

งั้นไปกันเถอะ

ที่บ้านคุณสามารถปรุงซุปชีสได้อย่างรวดเร็วด้วยความช่วยเหลือของชีสแปรรูป

ซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์กับชีสแปรรูป

มาเริ่มกันที่สูตรที่ง่ายที่สุดการเตรียมใช้เวลาน้อยที่สุด ตัวเลือกนี้สามารถใช้เป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นแบบเบา ๆ หรือเพียงเมื่อมีปัญหาการขาดแคลนเวลาสำหรับการปรุงอาหาร ดังนั้นเราจะอธิบายสูตรซุปทีละขั้นตอนกับชีสละลาย เราจะต้อง:

  • ชีสหนึ่งคู่ (คุณสามารถทานอะไรก็ได้เช่นแป้งเปียกและ lomevye)
  • 2-3 มันฝรั่ง;
  • หัวหอม
  • แครอท (ถ้าคุณไม่ต้องการให้น้ำซุปมีรสหวานคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำในกรณีนี้คุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอดอีกหน่อย);
  • ปรุงรสและสีเขียวใด ๆ

เราดำเนินการโดยตรงกับกระบวนการทำอาหาร:

  1. ก่อนอื่นเราต้องทำอาหารย่าง ในตอนแรกเราโยนหอมใหญ่สับลงไปในกระทะด้วยเนยอุ่น (ดีกว่าที่จะใช้ครีม) และหลังจากนั้นก็จะมีสีแดงเล็กน้อยเพิ่มแครอทดิบขูด;
  2. ต้มมันฝรั่งกับลูกบาศก์เพิ่มย่างของเราที่นั่นและหลังจากต้ม curated ขูดหรือสับอย่างประณีตด้วยมีด;
  3. ปรุงรสและเกลือรวมทั้งผักใบเขียวเพิ่มรสชาติ
  4. ห้านาทีต่อมาเมื่อชีสละลายอย่างสมบูรณ์เทซุปลงในจานถ้าต้องการเติมด้วยซอสหรือครีมเปรี้ยว

หากคุณต้องการได้อาหารที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นให้เพิ่มซีเรียลหรือบะหมี่ลงไป

หากคุณต้องการได้อาหารที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นให้เพิ่มซีเรียลหรือบะหมี่ลงไป

เคล็ดลับ! ไม่ใช่ชีสทุกชนิดที่ละลายในน้ำซุปร้อนได้ดีพอ ๆ กันดังนั้นสำหรับการทำงานมันจะดีกว่าถ้าใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมธรรมชาติ

ซุปครีมฝรั่งเศส

ซุปในอาหารฝรั่งเศสจัดทำง่ายขึ้นในรูปแบบของผักหรือน้ำซุปเนื้อหรือซุปครีมซุปข้น เสิร์ฟจานเบา ๆ ซึ่งแม้แต่คนที่ไม่ใช่คนรักซุปก็รู้สึกซาบซึ้งบ่อยครั้งที่ทานอาหารเย็น

สำหรับการเตรียมซุปซุปข้นของฝรั่งเศสเราต้องการ:

  • น้ำ 1-1.5 ลิตร
  • เต้าหู้ (ดีกว่าที่จะใช้ความสอดคล้องครีมที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น) 200 กรัม
  • 2-3 มันฝรั่ง;
  • แครอท;
  • หัวหอมเล็ก
  • ผักใบเขียวเกลือ

ดังนั้นเราจึงให้สูตรสำหรับซุปชีสฝรั่งเศสหอมกับชีสละลาย เราจะปรุงในน้ำซุปผัก เมื่อต้องการทำเช่นนี้เราใส่ผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำเค็มเย็นแรกแครอทและใน 10-15 นาทีมันฝรั่งและนำพวกเขาไปสู่ความพร้อม

เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือขนมปังปิ้ง

เทน้ำซุปผ่านกระชอนพักไว้และต้มผักต้มในเครื่องปั่นอย่างระมัดระวัง เพิ่มอีกครั้งในน้ำซุปนำไปต้มและโยน curds บด เมื่อละลายหมดแล้วให้ปิดเตาและเสิร์ฟซุปปรุงรสด้วยผัก เพื่อเพิ่มรสชาติให้ละเอียดยิ่งขึ้นใส่ครีม

เคล็ดลับ! ชีสแคลเซียมธรรมชาติ 100 กรัมผ่านการประมวลผลมากกว่าในโยเกิร์ต ดังนั้นการบริโภคเป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกเช่นเดียวกับฟันผมและเล็บ

ซุปชีสแคลอรี่ต่ำพร้อมปลา

เมื่อปรุงอาหารจานนี้เพื่อไม่ให้รสชาติของนมเปรี้ยวหมดไปควรใช้ปลาที่ละเอียดอ่อนเช่นปลาแซลมอนสีชมพูปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน ตัวเลือกที่น่าสนใจมากขึ้นจะได้รับโดยการเพิ่มหลายประเภท คุณสามารถปรุงซุปนี้ด้วยอาหารกระป๋อง

จะต้องใช้น้ำ 1.5 ลิตร:

  • ปลาประมาณ 200 กรัม (หรืออาหารกระป๋อง)
  • 1-2 ชีส
  • หัวหอมขนาดกลาง
  • สองมันฝรั่ง (เพื่อลดซุปแคลอรี่, มันฝรั่งสามารถถูกแทนที่ด้วยบวบหรือสควอช);
  • เกลือพริกไทย
  • คุณสามารถใช้ผักใบเขียวชนิดใดก็ได้ แต่ตามความเห็นของเราแล้วปลาจะถูกรวมเข้ากับผักชีฝรั่ง

ดังนั้นสูตรอาหารซุปชีสกับปลาและชีสละลาย

ปลาที่เตรียมไว้ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ (สามารถนำเนื้อปลา) ราดด้วยน้ำเย็น ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดเล็กน้อยให้ลดความร้อนและเอาโฟมออก ปลาทะเลชิ้นใหญ่ต้มในน้ำซุปประมาณ 12-15 นาทีปลาน้ำจืดชนิดนี้ยาวกว่าเล็กน้อย - ประมาณ 20 นาที

น้ำซุปที่ซื้อมากที่สุดนั้นได้มาจากการต้มด้วยความร้อนต่ำมากโดยไม่มีฝาปิด เกลือจะดีกว่าที่จะเพิ่มในตอนท้ายของการปรุงอาหาร - มิฉะนั้นจะ "ฆ่า" รสชาติของปลา

เพื่อไม่ให้รสชาติของนมชีสจมน้ำตายแนะนำให้ใช้ปลาที่ละเอียดอ่อนเช่นปลาแซลมอนสีชมพูปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน

ใส่มันฝรั่งและหัวหอมลงในน้ำซุปเดือด เพื่อไม่ให้มีกลิ่นหอมของปลากลบมันจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทอดหัวหอม แต่จะสับให้ละเอียด ถ้าคุณไม่ชอบรสชาติของหัวหอมต้มเพิ่มสักสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร - ในกรณีนี้มันจะกระทืบเล็กน้อย นอกจากนี้คุณยังสามารถโยนมันลงไปในซุปหั่นครึ่งแล้วเอาออกเมื่อเสิร์ฟ

เคล็ดลับ! หากคุณใส่ปลาลงไปในน้ำเดือด น้ำซุปในกรณีนี้จะยังคงรสจืด

ความสุขใจในน้ำซุปไก่

สูตรสำหรับซุปชีสไก่กับชีสละลายนั้นง่ายเหมือนสูตรที่ผ่านมา สิ่งเดียวสำหรับการปรุงน้ำซุปเราต้องใช้เวลาเพิ่มอีกนิด แม้ว่าจะสามารถเตรียมล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็น:

  • ซากไก่อกหรือเนื้อปลาถูกล้างให้สะอาดในน้ำเย็น
  • ต้มในน้ำนาน 20 นาที
  • หลังจากเดือดเราลดความร้อนและลบโฟม;
  • เพื่อให้น้ำซุปบำรุงมากขึ้นและน้ำไก่จะถูกส่งไปยังน้ำซุปอย่างสมบูรณ์เกลือจะถูกเติมเมื่อเนื้อสัตว์สุกครึ่ง หากคุณเติมเกลือในภายหลังไก่จะสดเกินไป
  • มันฝรั่ง, ผักทอดเพิ่มในตอนท้ายของการปรุงอาหาร;
  • หลังจากมันฝรั่งพร้อมแล้วเท curds ขูดลงในกระทะ
  • เมื่อเสิร์ฟซุปเติมด้วยผักใบเขียว

ดูแลจานเสิร์ฟสวยงาม

ที่น่าสนใจ! เทคโนโลยีชีสแปรรูปได้รับการจดสิทธิบัตรเมื่อเร็ว ๆ นี้ในปี 1911 โดย Kraft Foods และเขาถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยบังเอิญ ในเมืองทูนสวิสพวกเขาเคยทำชีสแข็งมากเกินไปซึ่งไม่ได้ขายทันที ในตอนนั้นเองที่วอลเตอร์กอร์เบอร์เสนอให้ละลายผลิตภัณฑ์นี้เพื่อรักษาไว้ให้นานขึ้น

ซุปกับชีสแปรรูปและลูกชิ้น

สำหรับเนื้อสับ 300 กรัมเราจะต้องมีชีส 2-3 ชิ้นข้าวต้มไข่สำหรับการสร้างลูกชิ้นมันฝรั่ง 4 ลูกเกลือหัวหอมและผักใบเขียว ดังนั้นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับซุปชีสกับชีสมิตรภาพและลูกชิ้นละลาย:

  • หั่นไข่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ข้าวสวยที่ไม่สุกเล็กน้อยหัวหอมสับละเอียดเกลือเครื่องเทศและลูกชิ้น พวกมันจะอร่อยกว่านี้ถ้าหัวหอมทอดก่อน
  • ลูกบอลเรียบร้อยสามารถเกิดขึ้นได้หากมือถูกชุบด้วยน้ำเย็นเล็กน้อย
  • ทอดในน้ำมันจนหัวหอมทองและแครอท
  • ใส่หม้อลงในกองไฟด้วยน้ำ 1.5-2 ลิตรแล้วนำไปต้ม
  • โยนลูกชิ้นลงไปในน้ำเดือด
  • โยนใบกระวานลงในกระทะแล้วใส่เกลือ
  • ใน 5 นาทีเราวางมันฝรั่งฝอย
  • หลังจาก 5 นาทีชีสประมวลผล
  • ปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 10 นาที
  • 2-3 นาทีก่อนการเพิ่มความพร้อม

เพื่อสร้างรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มชีสแข็งเล็กน้อย

ที่น่าสนใจ! ในมอสโกที่จุดตัดของ Ogorodny Passage และ Shota Rustaveli Street มีอนุสาวรีย์ Druzhba ที่ทำด้วยสำริดขนาดเล็ก ติดตั้งในปี 2004 เพื่อเป็นเกียรติแก่วันครบรอบ 40 ปีของการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงนี้

เพิ่มเห็ด

น้ำซุปปรุงรสด้วยการเพิ่มของเห็ดเป็นที่นิยมมากและเป็นที่รักของหลายจาน เมื่อคุณเพิ่มชีสที่ละลายแล้วมันจะกลายเป็นความละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนกว่าพร้อมกับรสชาติที่กลมกล่อมของครีม น้ำซุปที่มันเข้มข้นยิ่งขึ้นและหนาขึ้น

เราอธิบายสูตรละเอียดสำหรับทำซุปชีสกับเห็ดและชีสละลาย:

  • ซุปหอมที่สุดจะมาจากเห็ดป่า แต่ถ้าขาดก็เป็นไปได้ที่จะใช้แชมเปญเรือนกระจกหรือแม้แต่เห็ดดอง
  • เห็ดต้มก่อนหน้านี้แล้วผัดด้วยนอกเหนือจากหัวหอม; หากต้องการแครอทสามารถโยนเข้าไปในเตาย่างได้
  • เพิ่มมันฝรั่งและเห็ดทอด, เกลือ, เครื่องปรุงรสลงในน้ำเดือดและนำพวกเขาไปสู่ความพร้อม
  • ชีสโยนในซุปในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

ซุปหอมที่สุดจะมาจากเห็ดป่า แต่ถ้าขาดก็เป็นไปได้ที่จะใช้แชมเปญเรือนกระจกหรือแม้แต่เห็ดดอง

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักต้มใด ๆ ลงในซุปนี้: กะหล่ำปลี, บวบ, ถั่วเขียว, สีขาวหรือสีแดง คุณสามารถรับซุปรุ่นที่ง่ายกว่านี้ได้หากแทนที่จะใช้แชมเปญคุณสามารถใช้ชีสแปรรูปพร้อมรสชาติของเห็ดเท่านั้น

เคล็ดลับ! เครื่องเทศที่มีกลิ่นแรงสามารถทำให้รสชาติของแชมเปญอ่อนนุ่ม ใช่และรสชาติที่นุ่มนวลของชีสแปรรูปพวกเขาทำอันตรายเท่านั้น

ซุปชีสและบรอคโคลี่

รสบร็อคโคลี่รสเผ็ดและเผ็ดยังสามารถนำมาตั้งปิดด้วยรสชาติของครีมชีส ซุปนี้จะไม่เพียง แต่จะอร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์มาก ท้ายที่สุดแล้วบรอคโคลี่เป็นหนึ่งในกะหล่ำปลีที่มีการเสริมกำลังมากที่สุดและมีส่วนประกอบของวิตามินยูซึ่งช่วยป้องกันการสะสมของไขมันและช่วยปกป้องกระเพาะอาหารจากแผล

ดังนั้นสูตรสำหรับซุปกับบรอกโคลีและชีสละลาย:

  • ล้างออกจากแป้งส่วนเกินมันฝรั่งสับโยนในน้ำเดือด
  • 7-10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเราเทกะหล่ำปลีและหัวหอมและแครอทที่ทอดในเนยลงในกระทะรวมทั้งเครปขูดเกลือและเครื่องเทศ ถ้าเราใช้บรอคโคลี่แช่แข็งก็ไม่ควรละลายก่อน
  • ปรุงซุปของเราเป็นเวลาไม่เกิน 10 นาทีเพื่อให้กะหล่ำปลีไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งเป็นเหตุผลที่เราวางไว้ในภายหลังช้ากว่ามันฝรั่ง
  • หากต้องการจานสามารถ spayed ด้วยเครื่องปั่น

รสบร็อคโคลี่รสเผ็ดและเผ็ดสามารถนำมาปรุงรสด้วยชีสที่ละเอียดอ่อนของชีสแปรรูป

เคล็ดลับ! ครีมชีสราคาถูกเพื่อเพิ่มรสชาติมักจะอิ่มตัวด้วยสารสังเคราะห์ที่สามารถก่อให้เกิดอาการแพ้

สำหรับคนรักรสชาติกระเทียม

สูตรนี้ยังง่าย แต่ไม่อร่อยน้อย การแนะนำกระเทียมจำนวนเล็กน้อยทำให้แผ่นชีสมีความพิเศษเป็นพิเศษ คุณสามารถปรุงซุปรุ่นนี้ได้ทั้งในน้ำซุปไก่และผัก

  • ในน้ำเดือดเราโยนมันฝรั่งสับ;
  • ในขณะที่เขากำลังเดือดเราหมักหัวหอมและแครอทสองสามนาที ในตอนท้ายของการคั่วเพิ่มกระเทียมสับ;
  • บดมันฝรั่งพร้อมในเครื่องปั่น
  • เพิ่มมันฝรั่งบด, เกลือ, ย่างและชีสในน้ำซุปผัก
  • ต้มน้ำซุปอีก 5 นาที
  • เทแผ่นเพิ่มสีเขียวและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ประณีต

คุณสามารถเสิร์ฟซุปชีสกับคาเวียร์สีแดงได้

สูตรเนื้อรมควัน

ส่วนผสมที่น่าสนใจอีกอย่างคือชีสและเนื้อรมควัน นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สามารถนำไปใช้ใด ๆ เช่นหน้าอกไขมันเบคอนหรือไส้กรอกปกติ เนื่องจากเราจะใช้เนื้อในรูปแบบเสร็จแล้วมันจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีในการเตรียมอาหารเช่น:

  • โยนมันฝรั่งเป็นฟางหรือก้อนในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที;
  • เพิ่มเกลือและผัดหัวหอมและแครอท;
  • เรานอนหลับในซุปรมควันพวกเขาต้องต้มเพียง 5 นาทีเพื่อให้เนื้อนุ่มลงเล็กน้อย
  • ห้านาทีต่อมาเราใส่ชีสขูดในกระทะ
  • เพิ่มเครื่องเทศที่ไม่เผ็ดร้อนเกินไป

ส่วนผสมที่น่าสนใจอีกอย่างคือชีสและเนื้อรมควัน

ซุปครีมกับปูอัด

อาหารจานนี้สามารถปรุงได้ด้วยการเติมอาหารทะเลใด ๆ เช่นกุ้งหรือปลาหมึก เราอธิบายตัวแปรที่ง่ายและไม่แพงที่สุดด้วยไม้ปูและชีสละลาย:

  • หัวหอมหั่นครึ่งวงและปูอัดเป็นเส้นบาง ๆ
  • ปรุงอาหารด้วยหัวหอม คุณสามารถเพิ่มแครอทขูดหรือสับละเอียด
  • น้ำต้มโยนมันฝรั่งและเส้นเล็ก ๆ ลงในกระทะ;
  • 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่มชีสสับ;
  • ไม้ปูและผักใบเขียวจะถูกเหวี่ยงออกไปก่อนที่จานจะถูกปิดในไม่กี่นาที

อาหารจานนี้สามารถปรุงได้ด้วยการเติมอาหารทะเลใด ๆ เช่นกุ้งหรือปลาหมึก

เคล็ดลับ! ซุปนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มผักคะน้าทะเลหรือข้าวโพด เป็นผลให้คุณได้รับแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แต่ไม่มีอาหารจานอร่อยน้อยลง

ซุปชีสสามารถปรุงด้วยการเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่นหัวผักกาดมันฝรั่งและพริกหวาน

Pin
Send
Share
Send
Send